Bí kíp để làm mứt củ sen vừa giòn lại vừa ngon

Mứt củ sen vừa giòn ngon lại vừa ngọt lịm thơm thơm chắc chắn sẽ là một món mứt đem tới sự bất ngờ và đầy thú vị về độ thơm ngon cũng như hấp dẫn khi thưởng thức. Hãy cùng chuyenla360.com khám phá cách làm món mứt này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ sen: – Củ sen – Đường, Vani, Muối, Giấm Hướng dẫn cách làm mứt củ sen: – Bước 1: Củ sen mua về các bạn đem rửa sạch đất cát rồi sau đó dùng dao hoặc nạo để gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, tiếp theo đó bạn thái miếng vát chéo hoặc miếng tròn đều được, miếng dày khoảng 1cm sau đó bạn ngâm củ sen vào chậu nước có cho thêm 1 chút muối để củ sen không bị thâm. – Bước 2: Bạn đổ nước vào trong nồi đun sôi nước lên thì cho thêm 1 thìa giấm trắng vào nồi, tiếp theo các bạn cho củ sen đã thái vào luộc tới khi củ sen chín bạn thì vớt củ sen ra, ngâm củ sen trong nước lạnh cho củ sen nguội là bạn có thể vớt ra để ráo nước. – Bước 3: Các bạn cho củ sen vào trong 1 cái tô rồi thêm đường và trộn đều, cứ khoảng 500gr củ sen bạn cho khoảng 200-250gr đường là vừa ngon. Sau đó ướp củ sen trong khoảng 2 tiếng cho đường tan hết và ngấm đều vào củ sen là được. – Bước 4: Củ sen sau khi đã ướp đường xong thì các đổ vào chảo chống dính, bật bếp lửa trung bình cho nước đường sôi lên. Thi thoảng đảo đều để củ sen được ngấm đều đường. – Bước 5: Khi nước đường rút cạn bớt chỉ còn sền sệt thì đảo liên tục, để lửa nhỏ nhất để đường không bị cháy và mứt khô dần dần. Đường kết tinh bám trên mứt củ sen thì cho vani vào cùng rồi tắt bếp, tiếp tục đảo thêm vài phút nữa để mứt củ sen khô hơn, như vậy mứt để lâu mới không bị chảy nước hoặc bị mốc. Đợi cho mứt nguội hoàn toàn mới đem cất mứt củ sen trong hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *